Grossistes en viande elblag

Un grand nombre de grossistes en viande sur la place de la Pologne participent à la production et à la vente de produits carnés traditionnels. Les grossistes ont à leur disposition des véhicules frigorifiques, ce qui signifie que les produits frais sont livrés gratuitement dans le pays. & Nbsp; La viande est un mot inhabituel pour désigner les muscles squelettiques des animaux ainsi que leurs tissus et certains organes internes nécessaires à la consommation. Généralement, les cadavres de représentants de diverses espèces de mammifères et d'oiseaux abattus en termes de consommation, résultant de la reproduction ou de la recherche dans le centre naturel, sont généralement qualifiés de viande.

La viande est rarement consommée crue, c’est-à-dire immédiatement après l’abattage de l’animal, mais elle est généralement cuite thermiquement: bouillie, frite, cuite au four ou en compote. Les grossistes en viande proposent une large gamme de produits souvent à base de viande de porc, de bœuf et de volaille. Les nutritionnistes ont distingué la viande légère et la viande rouge, mais cette division n’est pas tout à fait liée à la couleur, mais uniquement à la concentration de myoglobine dans les fibres musculaires. La viande blanche est le poulet, la dinde, le lapin, le veau et l'autruche, avec des changements, la viande rouge est le bœuf, le porc, la viande de cheval, le mouton, la venaison, la chèvre, le canard et l'oie.

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Les produits d'origine animale issus de la viande blanche proposés par les grossistes en viande contiennent moins de graisse, c'est-à-dire moins de cholestérol, un excès dans un bon organisme provoquant l'athérosclérose, une maladie coronarienne ou même une crise cardiaque. La viande est clairement la meilleure source de protéines nutritives et contient tous les acides aminés essentiels adaptés à l'organisme. Les produits animaux issus de la vente en gros de viande constituent également une source de fer irremplaçable dans un régime continu bien mieux absorbé que tout fer d'origine végétale.