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Le plateau de charcuterie est l’une des influences les plus courtes et les plus puissantes pour préparer un ensemble de collations savoureuses. Si nous encourageons les gens les uns aux autres et que nous ne savons pas quoi héberger, nous pouvons créer une assiette appétissante avec des saucisses.

arrangementLa meilleure façon de lire l'assiette est lorsque les fruits disposés dessus ont de nouvelles nuances et états. Nous pouvons disposer côte à côte des tranches de surlonge et de larges tranches de salami. Cependant, il est important que chaque tranche crée une belle composition. Nous pouvons les organiser avec des tranches dans une rangée dans un système tel que chaque rulonik est sûr. Une solution plus intéressante mais plus dangereuse consiste à écrire des patchs sous forme de fleurs. Après leur avoir donné une bonne forme, il suffit de les mettre sur un cure-dent.

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esthétiqueL'assiette de charcuterie doit être transformée en un produit qui se présentera parfaitement et avec goût. Toutes les tranches doivent être tranchées de manière uniforme et fine avec un couteau tranchant ou un équipement professionnel sur lequel une trancheuse à coins peut vivre. Des morceaux de saucisses peuvent être coupés en diagonale et construits à côté des rouleaux.

ExtrasNous pouvons également organiser des olives, des fromages, des tomates cocktail et des feuilles de laitue sur une assiette de viandes. Une option de plus en plus intéressante est de nourrir les asperges en rouleaux ou de les farcir. Qu'il se soigne avec de la pâte d'œuf, des poivrons, de la crème de raifort, de la moutarde ou du pesto. Un excellent ajout à ces rouleaux sera le rouleau de saumon et la crème aux herbes. Si nous choisissons le fromage en plus, son goût doit être adapté au goût de la charcuterie. Il est donc préférable de servir des fromages affinés chauds ainsi que des viandes froides telles que le jambon de Parme ou le chorizo.

boissons fortesPour les hors-d'œuvre à base de charcuterie légère, il est préférable de choisir du blanc, du bon vin. Si les charcuteries que nous servons ne sont pas beaucoup plus tranchantes, il vaut la peine de mettre du vin rouge sec sur la table. Le remède optimal consiste d'abord à servir des viandes froides douces avec du vin blanc, puis des assemblages plus tranchants avec du fromage, auxquels le vin rouge convient le mieux, et à côté d'un ensemble de problèmes et de rouleaux de saumon au vin rose.